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「拐瓜劣棗」也能很美味！新北市府推動「惜食分享餐廳」計畫，將營養豐富卻賣相不佳的農產品媒合到各大餐廳變身餐桌佳餚，知名甜點業者「I.C Airport 冰淇淋機場」將外觀缺失的火龍果，改造成綿密信用卡繳稅免手續費銀行、美味冰淇淋，賦予食材新生命。



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新北市農業局推出「惜食分享餐廳」計畫，媒合餐飲業者使用外觀不佳或是規格、大小不符合市場需求的「蔬果格外品」，將醜食變成美食，替農民創造新收益，已吸引雙北19家餐廳業者響應。

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台北公館「I.C Airport 冰淇淋機場」老闆Lisa說，嚐遍國外特色冰舖，大多都使用在地食材，台灣引進歐美冰淇淋，不僅偏甜更使用添加物，因此大量採用台灣當地食材，堅持只賣新鮮食材製成、無化學添加的冰品。南投老莊有機農場前陣子有批遭受鳥啄的火龍果，因表面多坑洞賣相不佳，Lisa收下這批火龍果，讓原先可能被棄置田間的格外品，搖身變成綿密、美味的火龍果冰淇淋，幫助農民度過難關。除Lisa，「曬太陽洋食館」老闆黃育芯，也是惜食餐廳成員之一，除挑選台灣在地食材入菜，也在店內舉辦親子食農教育，讓孩子認識農作物、有機醜蔬果，將格外品製成芋圓、草莓大福，同樣受到民眾歡迎。農業局長李玟表示，惜食分享餐廳計畫除幫助農友、減少食材浪費，不僅可提升餐廳正面形象與責任，也能幫助民眾享用到健康食材，會繼續媒合更多餐飲業者加入，一起愛惜食物。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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開發金控日前董事會通過將申請開發工銀改制（更名），預計改制後將更名為中華開發資本公司，該案已送金管會審核，預計最快本月完成；改制後也預定在首季以前完成兩檔基金逾40億元的募集，將鎖定最新的智能、電商、物聯網等產業。



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開發金控副總張立人表示，由於併購凱基銀行後，不符合金控旗下不能有兩家銀行的規範，因此向主管機關申請改制（更名），未來開發工銀將更名為中華開發資本公司，也將全力專注在資產管理和投資業務。

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今年首季開發工銀就將再成立兩檔私募股權基金，分別是創新基金和優勢基金，其中創新基金將鎖定物聯網、網路雲端科技、次世代電商、移動互聯網；優勢基金則以智能（Smart）及環保（Green）為主，兩檔募集的金額分別約為7.5億元、35億元，總計投資在這些新興產業上的金額將超過40億元。另外，下半年則將再募集10億人民幣的基金與1.5億美元額度的美元基金。而先前開發工銀在美元基金方面的規模4億美元的CDIB Capital Asia Partners Fund及規模1億美元的阿里巴巴臺灣創業者基金，都已開業營運。開發工銀改制（更名）後，國內另一家工銀台灣工銀也已改制，國內的工銀法正式廢除，工銀等於宣告走入歷史。未來開發工銀將轉型為創投子公司，持續拓展資產管理業務，未來自有資金投資將以投資開發金控主導的外籌基金為主、參與投資國際性私募基金為輔。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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